Eine halbe Wegstunde nördlich von St. Martin, mitten im Herzen des Mühlviertels (auch Bierviertel genannt), erblickt man sie auf einer Anhöhe, die Brauerei Hofstetten. Hofstetten ist eine Privatbrauerei und befindet sich seit 1847 im Besitz der Familie Krammer. Sabine & Peter Krammer betreiben seit 1998 die Brauerei in fünfter Generation und braut das feine Hofstettner Bier. Urgesteinswasser aus dem hauseigenen Brunnen, welches durch das Granitgestein gefiltert wird, bietet die besten Voraussetzungen um gutes Bier zu brauen. Einen Teil der Gerste die für das Malz verwendet wird kommt seit 2012 erstmals wieder aus der eigenen Bio-Landwirtschaft bzw. von Mühlviertler Bio Landwirten. Für das angenehm Bittere in den Bieren sorgt Mühlviertler Aroma- und Bitterhopfen. Mit Spezialitäten wie Granitbier und Kübelbier lässt die Brauerei Hofstetten das Herz von Biergenießern höher schlagen. Seit Ende 2012 wird neben dem Hochland Bio Honigbier ein weiteres Bio Bier angeboten - das MÜHLVIERTLER. Aber auch die kreativen Biere erobern von Hofstetten aus die Welt. So werden Honigbiere und mit glühend heißen Granitsteinen karamellisiertes Bier (Granitbock) bis nach Amerika verschickt. myBier
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Brauerei HofstettenEin Bier für exotische Hopfenliebhaber mit einem kräftigen Körper. Mühlviertler Saphir-Hopfen, lagert in Doldenform zwei Monate im Lagertank und bringt spannende Südfruchtaromen zum Vorschein.
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Brauerei Hofstetten
Dieses Mix-Paket enthält 2 Flaschen Hofstetten Camba - eine Flasche davon in den Holzfass-gereiften Version Oak Aged. Der Ursprung der Camba Biere war ein ganz Besonderer: Nach der Bierreise der 8 glorreichen 7 nach Dänemark 2012 wurde beschlossen, ein StarkÖL einzubrauen. Somit wurde in der Camba Bavaria und in der Brauerei Hofstetten je ein Sud dunkler Bock gebraut, welche sehr kräftig mit den amerikanischen Hopfensorten Chinook und Centennial gehopft wurden. Nach Vereinigung der beiden Sude wurde das Bier in Hofstetten zu einem kräftigen Eisbock ausgefroren.
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Brauerei Hofstetten
Der Granitbock reifte in Raboso Rotweinfässern und die natürliche Flora vergärt dieses Bier zu einem Sauerbier mit Brettanomyces.
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Brauerei HofstettenDie Oak Aged Version des Camba Starköl wurde für mehrere Monate in Amerikanischen Bourbon Fässern gelagert. Das Ergebnis ist ein äußerst spannender, komplexer Eisbock. Im Geruch dominieren kräftige Vanillearomen, begleitet von dezenten Hopfentönen, welche an Zitrusfrüchte erinnern. Der herbe Antrunk harmoniert wunderbar mit den intensiven Aromen aus dem Bourbon Fass. Es folgen vollmundige, leicht süßliche Eindrücke - der kräftige Malzkörper spielt dabei alle Facetten, ehe das Starköl in einer wärmenden Ruhe ausklingt.
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Brauerei Hofstetten
Nach der Bierreise der 8 glorreichen 7 nach Dänemark 2012 wurde beschlossen, ein StarkÖL einzubrauen. Somit wurde in der Camba Bavaria und in der Brauerei Hofstetten je ein Sud dunkler Bock gebraut, welche sehr kräftig mit den amerikanischen Hopfensorten Chinook und Centennial gehopft wurden. Nach Vereinigung der beiden Sude wurde das Bier in Hofstetten zu einem kräftigen Eisbock ausgefroren.
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Brauerei HofstettenMit einer Stammwürze von 11 Grad Plato und einem Alkoholgehalt von 4,5 Vol. % ein stattliches Bier, mit angenehmen Citrus Aromen die vom Mühlviertler Cascade Hopfen kommen. Ein Bier das vor allem Craftbeer Neulinge einen tollen Einstieg in dieses Thema eröffnet.
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Brauerei HofstettenEin helles Bier gebraut aus 100% Mühlviertler Bio Rohstoffen, blank jedoch nicht filtriert, vollmundig im Geschmack und mit einer angenehmen Hopfennote. Das Mühlviertler Gold oder Mühlviertler Spezial, so wie es früher genannt wurde, war schon immer das besondere Bier in Hofstetten. Dieser Tradition wurde nun Rechnung getragen und 2012 das "Mühlviertler Bier" daraus, welches zu 100 % aus Mühlviertler Rohstoffen gebraut wird.
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Brauerei Hofstetten
Der Granit Ice Bock schimmert tief rot und überzeugt mit der Rauchigkeit eines Kaminfeuers und leichten Himbeernoten. Die zarte Chilischärfe am Gaumen stört nicht weiter, denn gleich danach geht der Geschmack in Salbei, Rosmarin und Minze über. Wunderbar erfrischend mit einer angenehmen Schärfe.
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Brauerei Hofstetten
Dieses Bio Honigbier überrascht bereits zu Beginn des Trinkgenusses mit seiner fruchtig-feinen Note. Nach jedem Schluck schmeicheln die Aromen von Honig dem Gaumen. Aus einer untergärigen Hefe vergoren, entspricht es geschmacklich den hellen Bieren aus Österreich.
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Brauerei Hofstetten
Mit dem Granitbier feiert die Brauerei Hofstetten schon über Jahre große Erfolge. Um das Thema "Granit" im Bier noch mehr zu verankern, beschlossen die Braumeister 2008 erstmals ein GRANIT BOCKBIER einzubrauen, das in alten Granitsteintrögen vergoren wird. Perfekte Voraussetzungen für ein solches Bier, bietet das Sudhaus aus dem Jahre 1929. Während der Hauptgärung in alten Granitbottichen hat das Gestein Zeit, seine Geschichte an das Bier weiter zu geben.
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Brauerei HofstettenDieses Zwickl Bier ist eine besondere Spezialität. Seinen Namen verdankt es der früheren Tradition Mühlviertler Brauarbeiter, das unfiltrierte, naturtrübe Bier direkt vom Fass in einen Kübel zu zapfen, aus dem gemeinsam getrunken wurde. Auch heute schmeckt das Kübelbier in Gesellschaft am Besten.
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Brauerei HofstettenBeim Pils bringt der Hopfen nicht nur eine angenheme Bittere ins Bier, sondern auch eine Vielzahl an bedeutungsvollen Inhaltsstoffen für unser gesundheitliches Wohlbefinden - wie zum Beispiel Polyphenole und Flavanoide. Lassen Sie sich von der sanften Kantigkeit dieses Pils begeistern.
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Brauerei HofstettenDas Granitbier der Brauerei Hofstetten ist ein Bier, welches eines Steinmetz würdig ist. Kräftig am Gaumen und dunkel von der Farbe. Leichte Karamellnoten aus dem dunklen Malz verbinden sich mit der Harmonie des hellen Malzes. Ein Hauch Blumigkeit fehlt natürlich auch nicht - lehnen Sie sich zurück und genießen Sie!
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Brauerei HofstettenDieses Zwickl Bier ist eine besondere Spezialität. Seinen Namen verdankt es der früheren Tradition Mühlviertler Brauarbeiter, das unfiltrierte, naturtrübe Bier direkt vom Fass in einen Kübel zu zapfen, aus dem gemeinsam getrunken wurde. Auch heute schmeckt das Kübelbier in Gesellschaft am Besten.
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Brauerei HofstettenEin helles Bier gebraut aus 100% Mühlviertler Bio Rohstoffen, blank jedoch nicht filtriert, vollmundig im Geschmack und mit einer angenehmen Hopfennote. Das Mühlviertler Gold oder Mühlviertler Spezial, so wie es früher genannt wurde, war schon immer das besondere Bier in Hofstetten. Dieser Tradition wurde nun Rechnung getragen und 2012 das "Mühlviertler Bier" daraus, welches zu 100 % aus Mühlviertler Rohstoffen gebraut wird.
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Brauerei HofstettenDas Märzen der Brauerei Hofstetten überzeugt mit seinen ausgewogenen Hopfen und Malz Aromen. Hiermit macht die Brauerei aus der österreichischen Einheitssorte ein ganz besonderes Unikat. Lassen Sie sich überraschen!
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Brauerei Hofstetten
Mit glühenden Granitzwecken karamellisiertes Bier, dass in 120 Jahre alten Steintrögen vergoren wird. Kräftige Malzaromen werden von Karamell- und Bitterschokoladearomen getragen!
